Il y en a vraiment pour tous les goûts : A table et Compagnie, Papilles et Pupilles, réussir ses macarons, le casse croûte, la meilleure cuisine c’est celle de ma mère, halte aux fautes d’orthographe sur les cartes de restaurant, NON la cuisine japonaise ne se résume pas qu'aux sushis ! [...]
Connais-tu le toqueur à œufs ?
C’est l’un de ces ustensiles à la mode chez les foodistas (les fashionistas de la cuisine). Il permet de décapiter proprement les œufs. L’avantage c’est qu’ainsi, tu peux récupérer d’un côté la coquille d’œuf (à laver et à essuyer précautionneusement) et de [...]
« A la coque, dur, mollet… » Lorsque nous parlons œuf, à chaque fois une question nous taraude : combien de temps faut-il le laisser dans la casserole ? Voici une réponse brève et minutée pour les six différentes cuissons de l’œuf.La casserole est prête, l’eau portée à ébullition, c’est parti, [...]
Qui n’a jamais pris un œuf mayo au bistrot du coin ? Plat simple et de pure tradition gastronomique française, l’œuf mayo est présent depuis des décennies sur les ardoises de nos chers estaminets, et ce pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Mais, s’il sait ravir, il peut aussi [...]
La rentrée a sonné. Depuis septembre vous courez partout et vous êtes débordé. Pas de panique ! Pour vivre une rentrée sereine et légère, Matines vous donne tous les bons tuyaux œufs. Découvrez nos idées simples et rapides pour concevoir un repas sans se prendre la tête et avec un effet miam [...]
Les œufs sont des sources d’inspiration culinaires et festives ! Idées recettes, humeurs du jour, événements, déco… suivez le 1er blog autour de l’œuf avec Matines.
